Las poderosas y desconocidas propiedades del Peumo

El peumo chileno (Cryptocarya alba) es un arbusto nativo de Chile, que pertenece a la familia de las lauráceas. Se caracteriza por tener hojas perennes, flores blancas y frutos comestibles de color morado oscuro. El peumo chileno es una especie que requiere de cuidados especiales para su conservación, ya que se encuentra amenazada por la pérdida de hábitat, el cambio climático y el ataque de plagas y enfermedades.

Para cuidar el peumo chileno, se recomienda seguir los siguientes consejos:

• Plantar el peumo chileno en un lugar con sombra parcial, ya que no tolera el sol directo ni las heladas intensas.
• Regar el peumo chileno con moderación, manteniendo el suelo húmedo pero sin encharcarlo. Se debe evitar el riego por aspersión, ya que puede favorecer la aparición de hongos en las hojas y los frutos.
• Abonar el peumo chileno con materia orgánica, como compost o humus de lombriz, una vez al año, preferiblemente en primavera.
• Podar el peumo chileno para eliminar las ramas secas, enfermas o dañadas, y para darle forma y favorecer su crecimiento. Se debe realizar la poda después de la floración, que ocurre entre septiembre y noviembre.
• Proteger el peumo chileno de las plagas y enfermedades que pueden afectarlo, como el pulgón, la cochinilla, la araña roja, el oídio y la antracnosis. Se puede recurrir a métodos ecológicos, como el uso de insecticidas naturales o el control biológico con depredadores naturales.

Los frutos del peumo chileno son unas bayas redondas y carnosas, que se pueden consumir frescas o procesadas. Tienen un sabor dulce y ácido, y son ricos en vitamina C, antioxidantes y fibra. Entre los beneficios que se le atribuyen al consumo de los frutos del peumo chileno, se encuentran:

• Fortalecer el sistema inmunológico y prevenir resfriados e infecciones.
• Mejorar la digestión y combatir el estreñimiento.
• Regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre.
• Prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y las células.
• Aliviar los dolores reumáticos y musculares.

Los frutos del peumo chileno se pueden utilizar de diversas formas, como:

• Hacer mermeladas, jaleas, salsas o vinagres con los frutos enteros o triturados.
• Preparar jugos, batidos, infusiones o licores con los frutos exprimidos o macerados.
• Incorporar los frutos a ensaladas, postres, pasteles o panes como ingrediente o decoración.
• Secar los frutos al sol o al horno para conservarlos por más tiempo y usarlos como snack o condimento.

El peumo chileno es un arbusto que ofrece múltiples beneficios para la salud y el medio ambiente. Su cultivo y consumo contribuyen a preservar una especie nativa y a disfrutar de sus propiedades nutritivas y medicinales. Por eso, es importante cuidar el peumo chileno y aprovechar sus frutos de forma responsable y sostenible.